الملف الاخباري : نظمت المؤسسة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع غرفة تجارة إربد ورشة توعوية بعنوان “سلامة الغذاء وأهمية تطبيق الاشتراطات والممارسات الصحية في المنشآت الغذائية خلال رمضان” وذلك في إطار الجهود المبذولة لتعزيز الرقابة الصحية والتوعية بأفضل الممارسات لضمان سلامة الغذاء خلال الشهر الفضيل.
ومندوبًا عن مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء الأستاذ الدكتور نزار محمود مهيدات، أكد مستشار مدير عام المؤسسة الدكتور محمد أبو رمان أن التعاون المستمر والتشاركية مع غرفة تجارة إربد يسهمان في تحقيق نتائج إيجابية فيما يتعلق بسلامة الغذاء لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، مشيراً إلى أن المؤسسة تركز على الجانب التوعوي أكثر من فرض المخالفات وتسعى إلى إيصال المعلومات والإرشادات لأصحاب المنشآت الغذائية بهدف تعزيز الدور الوقائي ورفع الوعي حول الممارسات الصحية السليمة ما يسهم في الحد من أي مخاطر صحية محتملة، لافتًا إلى أن المؤسسة ستواصل جهودها في التوعية والإرشاد بالتعاون مع مختلف الجهات ذات العلاقة لضمان أعلى معايير السلامة الغذائية في الأسواق المحلية.
وأعرب رئيس غرفة تجارة إربد محمد الشوحة خلال الورشة عن اعتزا الغرفة بالشراكة والتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء، مشيراً إلى أن الهدف من هذه اللقاءات ليس التركيز على جانب تحرير المخالفات بقدر ما هو التوعية والإرشاد لأصحاب المطاعم ومحال بيع المواد الغذائية.
وأضاف الشوحة أن التنسيق المستمر خلال رمضان ضروري لضمان تجنب حالات الإغلاق والتأكد من أن الغذاء المتداول آمن وصحي، لافتًا إلى أن بعض الإشكالات قد تحدث نتيجة سوء التخزين أو بعض الأخطاء النادرة، إلا أن مثل هذه الورشات تسهم في تعزيز الوعي والتثقيف، ما يساعد في السيطرة على أي مشكلات محتملة.
وشدد الشوحة على أهمية تطبيق المعايير الصحية في المنشآت الغذائية لضمان تقديم غذاء صحي وآمن للمواطنين، مؤكداً أن الغرفة ستواصل دعم مثل هذه المبادرات التي تهدف إلى حماية المستهلك وتعزيز جودة الغذاء المتداول في الأسواق.
من جهتها أشارت مديرة فرع إربد للمؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتورة هديل مهيدات أن الورشة التوعوية تأتي في إطار حملة التوعية لشهر رمضان المبارك بهدف رفع المستوى الصحي في المنشآت الغذائية والمطاعم بما ينعكس إيجاباً على سلامة الغذاء المتداول ويحد من أي مشكلات صحية، مؤكدة حرص المؤسسة على تعزيز الجانب التوعوي والتثقيفي في قطاع الغذاء واستمرار جهودها الإرشادية والتفتيشية بالتعاون مع جميع الجهات ذات العلاقة لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للمستهلكين.
وتضمنت الورشة التي نظمتها مديرية المناطق في المؤسسة محاضرات توعوية استهدفت أصحاب المنشآت الغذائية والمطاعم حول إجراءات وآليات وطرق التعامل السليم مع الغذاء بما يضمن مأمونيته وسلامته وفق الاشتراطات الصحية المعتمدة من المؤسسة، بما في ذلك محاضرة حول سلامة الغذاء في المنشآت السياحية قدمها رئيس قسم المنشآت السياحية المهندس بسام صبرة، ومحاضرة حول سلامة الغذاء في رمضان، تحديات وحلول لقطاع المطاعم والحلويات قدمتها رئيس شعبة التوعية في فرع المؤسسة في إربد الاختصاصية أماني السعدي، ومحاضرة حول الاشتراطات الصحية لإعداد المشروبات الرمضانية قدمتها المهندسة علا حنون من مديرية الغذاء في المؤسسة.
وركزت المحاضرات على عرض أفضل الممارسات الصحية في حفظ وتخزين وتداول الغذاء إلى جانب أهمية الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية للحد من أي مشكلات صحية أو حالات تلوث غذائي كما تم التركيز على وسائل التوعية والتثقيف التي تتبعها المؤسسة في هذا الإطار لضمان رفع الوعي الصحي لدى العاملين في القطاع الغذائي وتعزيز مفهوم الرقابة الذاتية.
وأكد المشاركون في المحاضرات أن الالتزام بالاشتراطات الصحية هو العامل الأهم في الحفاظ على جودة الغذاء وضمان وصوله للمستهلك بشكل آمن مشددين على أهمية التعاون المستمر بين الجهات الرقابية وأصحاب المنشآت الغذائية لضمان تقديم منتجات غذائية سليمة.
